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Ensalada de berros con patatas

El municipio de Miera es muy conocido por la calidad de las verduras y hortalizas que se cultivan en sus huertas. Entre ellas sobresale el berro, una de las más típicas de esta zona, que se guisa en ensalada con patatas cocidas, mayonesa y nueces. Junto a ello, destacan también las alubias rojas a la montañesa, cocinadas a fuego lento con cebolla, ajo y un refrito a base de harina y pimentón.

 

© Copyright EL DIARIO MONTAÑÉS, Editorial Cantabria Interactiva S.L. CIF:B39495460 C\ La Prensa s/n 39012 Santander Registro Mercantil de Santander,
Tomo 723, Folio 165, Sección 8ª, Hoja S11607, Inscripción 1ª     Aviso Legal / Política de privacidad/ Política de Cookies