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Quesadas

La cocina tradicional de Selaya es similar a la pasiega, de ahí, que sus productos más característicos coincidan con los de los municipios de la comarca. En este sentido gozan de gran fama y prestigio los derivados lácteos y, especialmente, la repostería pasiega, representada por sus inconfundibles sobaos y quesadas. Además, de su gastronomía tradicional no hay que olvidar tampoco las legumbres y las carnes de pasto, sobre todo de vacuno, aunque también de caprino, ovino y porcino, condimentos fundamentales de sus platos más reconocidos.

 

© Copyright EL DIARIO MONTAÑÉS, Editorial Cantabria Interactiva S.L. CIF:B39495460 C\ La Prensa s/n 39012 Santander Registro Mercantil de Santander,
Tomo 723, Folio 165, Sección 8ª, Hoja S11607, Inscripción 1ª     Aviso Legal / Política de privacidad/ Política de Cookies